Là một gương mặt gạo cội trong làng phim Việt Nam phía Nam, Trương Minh Quốc Thái nhận được danh hiệu Nghệ sĩ Ưu tú từ khá sớm (41 tuổi). Anh gây ấn tượng với khán giả qua một loạt phim truyền hình như Người đàn bà yếu đuối, Hương phù sa, Người Bình Xuyên, Dưới cờ đại nghĩa, Những người viết huyền thoại, Sương Khói Đồng Hoang,...
Vai diễn Thiếu Phong trong Vợ quan là một vai 'khó nhằn' mà có lẽ chỉ NSƯT Trương Minh Quốc Thái mới thể hiện được trọn vẹn. Đây là một nhân vật có nhiều góc khuất từ ánh mắt, cử chỉ cho đến nội tâm, một gã đàn ông bị sa vào lưới tình và bị tha hóa bởi lòng tham nhưng lại được che đậy một cách khéo léo.
